FUCK YEAH!
anoche curioseando el mercado me encontre con que tenia todo para unas buenas hamburguesas veganas
y la verdad es que tenia un poco de antojo, queria algo rico rico para hoy
esta es de las recetas que les suele gustar tambien a los necrófagos así que es genial para invitar amigos
y acompañarlas con unas cubas libres.
Las hice así:
Toma un puñado de lentejas y dejalas en remojo unas cuantas horas
a esas lentejas agregales una cucharada de curry, comido adobo...en fin las especias que te gusten. Toma un pedazo de pimenton, una cebolla una ramita de cilantro un par de dientes de ajo y ponlo todo en la licuadora con un poco del agua de las lentejas hasta que forme una pasta
no te preocupes si queda un poco floja, a esa pasta se le agrega un poco de harina de maíz para que espese, lo que veas necesario como para formar una hamburguesa
pica los vegetales que quieras agregarles.
En mi caso le agregué lechuga, tomates aguacates. También tome unas cebollas y las caramelicé pero eso va al guste de cada quien, y unos champiñones sofritos le vienen de perlas.
Toma la masa de las lentejas y forma una hamburguesa con ella. aplástala y fríela en aceite caliente hasta que esté dorada. Es importante que el aceite no este demasiado caliente porque se puede dorar por fuera y quedar cruda por dentro.
Y arma tu hamburguesa!
pan
lentejas
cebollas
champiñones
lechuga
aguacate
tomate
mostaza y salsa de tomate!
ahora que lo pienso quedarían geniales tambien hechas con garbanzos asi como se hacen los falafels...
a disfrutar!!!
Gio
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